SILVESTER IM RESTAURANT SEEBICHL KITZBÜHEL

SILVESTERMENÜ 2017/18

Variation vom Wollschwein
Baby Zucchini l Kürbis l Endiviensalat

Variation of mangalitza pig
baby zucchini l pumpkin l endive salad
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Consomme vom Bio Hendl
Samosa l Ingwer l Zitronengras

Consomme of organic chicken
samosa l ginger l lemon grass
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Hecht im Walnussnudelteig
Safran l Estragon

Pike in walnut noodle dough
saffron l tarragon
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Matchasorbet l Schwarzer Sesam

Matcha tea sorbet l black sesame
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Zweierlei vom Rind
geschmorte Backe und Tranche vom Filet
Erdäpfel l Maronisouflee l gefüllte Kohlblätter l Sellerie

Two kinds of beef braised cheeck and tranche of fillet potato l
chestnut soufflé l stuffed cabbage leaves l celery
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Schokoladenlandschaft
Birne l Lavendel l Pinienkerne

Chocolate landscapepear l
lavender l pine nuts

 

 

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Menü € 79,00

Silvester im Seebichl...

Der Silvester Abend beginnt im Seebichl traditionellerweise um 20:00

Gemütlich nimmt man das 6 Gänge – Menü ein, lässt das Jahr im Freundeskreis Revue passieren.

Langsam rückt das neue Jahr näher, um Punkt 0:00 ertönt die Pummerin. In den nächtlichen Himmel vor dem Seebichl zeichnen Raketen ein bunt bizarres Bild. Der Wiener Walzer wird nur durch das Klimpern von Sektgläsern unterbrochen. Wenn dann die Raketenlichter verstummen klingt der Silvesterabend in der Lounge und im Saal mit dem Mitternachtsgulasch aus…

 

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