sommerlich gemischte salate aus den thaurer feldern r72
in hausgemachtem kombucha eingelegter knollensellerie

weiße karottenschaumsuppe r72 | rauchpaprika

büffelmozzarella aus oberösterreich r149| tomatengazpacho | pesto

gebackener kohlrabi von den thaurer feldern r72
waldmeister aioli | harissa

rib eye tagliata r74 | cous cous tabouleh
junger spinat | rochus der parmesan aus bizau r183

marchfelder reis als risotto alla salvia e limone
ruccola aus den thaurer feldern r72 |rochus der parmesan aus bizau r183

wiener schnitzel vom österreichischen kalb r86 (maximal)
petersilienerdäpfel | preiselbeeren

im winter ist das seebichl heimat für kitzbühels feinste fondue selection einen kleinen vorgeschmack gibt es auch im Sommer
käsefondue wild&local | bergkäse aus aurach + tilsiter vom danzl aus schwendt | luftgetrockneter schinken | sommerlicher salat | eingelegte tomaten | dörrfrüchte wurzelbaguette (mind 2 Personen)

kaiserschmarren mit zwetschkenröster (20 min. zubereitungszeit)
aus dem einzigen verfügbaren reinen tiroler weizenmehl
von der wieshofermühle in st. Johann, biologisch gewachsen

frisch hausgemachte parfaits & granité
freshly homemade parfaits & granite

vanille & rosa Pfeffer
or
erdbeere + estragon
or
limetten granité wie in sizilien & prickelnde parakresse

affogato | vanilleeis | espresso | cantuccini

moosbeeren vom wilden kaiser r9 | handgemachte biskotten
mousse aus bio topfen | schokolade

bitte beachten sie, dass aus organisatorischen gründen ausschließlich die vorbereitete karte serviert wird. auf individuelle wünsche können wir daher nicht eingehen