SEEBICHL RESTAURANT KITZBÜHEL

EINHEIMISCH - EHRLICH - SCHNÖRKELLOS

Seit 11.01 sind wir ein Adults Only Hotel&Restaurant ab 15 Jahren

Casual alpine dining Restaurant 18 – 21(Bestellschluss)

Sonntag 12-14 Schnitzel only

Sunshine Sips & Snacks 13 – 17

Bar Breakfast Buffet 7:30 – 11

Adults only - RESTAURANT IN KITZBÜHEL - SEEBICHL AM SCHWARZSEE

EINHEIMISCH EHRLICH

SCHNÖRKELLOS

Die kompromisslose Verwendung ausschließlich regional hergestellter Grundprodukte ist das zentrale Element das den ganz eigenen Stil der Seebichl Küche prägt.

Dieses unverrückbare Bekenntnis in Verbindung mit dem progressiv Alpen-untypischen Design-Ansatz des Interieurs machen das Seebichl zur Heimat für alle deren Sinn für Erlebnisse abseits der ausgetretenen Wege gemacht ist.

FEINE ABENDKÜCHE

Von Donnerstag bis Montag bieten wir zusätzlich ein Extrablatt mit Gerichten

Jeden Tag: 18-21 UHR

suchen und finden

ausgefallene grundzutaten oder das ganz speziell simple,

oft von verblüffend nahe aber jedenfalls möglichst nahe, von kleinen produzenten

machen unsere sammlung wertvoll – und alle glücklich – small is beautiful

R
die zahl neben dem r gibt die entfernung in km vom anbauort bis hierher an.

ein oft wechselndes kleines vorweg

winterlich gemischter salat |
fermentierter kürbis r72

weisse schwarzwurzel schaumsuppe
zitronen thymian | geräucherter pinzgauer schottenkäse r28

vitello forello > rosa kalbshuft & rauchforelle aus fieberbrunn r14
hausgemachter buttertoast | liebstöckel schalotten-crunch

hokkaidokürbis r72 als gedämpfter knödel | hummus
bio joghurt vom adlerhof r4 | kerbelöl

osso bucco | erdäpfelpüree | hagebutte r8
mitgeschmortes wurzelgemüse r72

hausgemachte cavatelli pasta | grünschimmelkäse
gebeiztes eigelb r4| kürbiskerne
optional
mit gebratenem forellenfilet aus fieberbrunn r14

wiener schnitzel vom österreichischen kalb r86 (maximal)
petersilienerdäpfel | preiselbeeren

kaiserschmarren mit zwetschkenröster (20 min. zubereitungszeit)
aus dem einzigen verfügbaren reinen tiroler weizenmehl
von der wieshofermühle in st. johann, biologisch gewachsen

schlosserbuben > in rum eingelegte & marzipan gefüllte dörrzwetschken im backteig | espresso martini schaum €12,50

frisch hausgemachte parfaits & granité € 8,50

nougat + karamelisierte haselnüsse

hollerbeere und shortbreadbrösel

käseparfait aus vorarlberger parmesan „rochus“ r185 X birnen thymiangel

orangen granité wie in sizilien trifft birds eye chilli

affogato
vanilleeis | espresso | anisbiskotten

Extrablatt

Donnerstag bis Montag

aktuelles kleines vorweg
ein stück affinierte rote rübe
25 jähriger balsamico | walnuss

fenchel & orange
als essenz und gefüllter brandteigkrapfen

rib eye tagliata | rote rüben butter
weiße rahmpolenta | gebrannter junger lauch r72

geschwenkte erdäpfelnocken r72
kürbis ketchup | gerösterter karfiol als creme karotte

Sunshine Sips & Snacks

:.13:00- 17:00

&MORE

Fondue im Seebichl Kitzbühel

GREATEST FONDUE SELEKTION

Jeden Tag

GREATEST FONDUE

ohne Vorreservierung

SCHNITZL ONLY ALWAYS SUNDAY und Österreich wird glücklich

EIN OFT WECHSELNDES KLEINES VORWEG

weisse schwarzwurzel schaumsuppe
zitronen thymian | geräucherter pinzgauer schottenkäse r28

WINTERLICHER GEMISCHTE SALAT
FERMENTIERTER HOKKAIDO KÜRBIS R72

HOKKAIDOKÜRBIS R72 ALS GEDÄMPFTER KNÖDEL | HUMMUS
BIO JOGHURT VOM ADLERHOF R4 | KERBELÖL

WIENER SCHNITZEL VOM GLÜCKLICHEN SCHWEIN
PETERSILIENERDÄPFEL | PREISELBEEREN

WIENER SCHNITZEL VOM ÖSTERREICHISCHEN KALB
PETERSILIENERDÄPFEL | PREISELBEEREN

CORDON BLEU VOM GLÜCKLICHEN SCHWEIN
PETERSILIENERDÄPFEL | PREISELBEEREN

AUSGELÖSTES BACKHENDL | ERDÄPFELSALAT | PREISELBEEREN

FISH & CHIPS
GEBACKENER ZANDER | ERDÄPFEL-WEDGES | SAUCE TARTAR

HAUSGEMACHTE CAVATELLI PASTA | GRÜNSCHIMMELKÄSE
GEBEIZTES EIGELB R4| KÜRBISKERNE

OSSO BUCCO | ERDÄPFELPÜREE | HAGEBUTTE R8
MITGESCHMORTES WUZELGEMÜSE R72

SCHLOSSERBUBEN > IN RUM EINGELEGTE & MARZIPAN GEFÜLLTE DÖRRZWETSCHKEN IM BACKTEIG | ESPRESSO MARTINI SCHAUM

AFFOGATO | VANILLEEIS | ESPRESSO | ANISBISKOTTEN

NOUGAT + KARAMELISIERTE HASELNÜSSE

Sonntags Extrablatt ab 18 Uhr

klare suppe aus jungem tiroler wurzelgemüse safran | topfennockerl

gebratenes lachsforellenfilet aus fieberbrunn | cous cous tabouleh | tomatensalsa

faschiertes laibchen aus reinem milchkalb spitzkohlsalat
sauerrahm | naan brot | koriander

kaiserschmarren mit zwetschkenröster