SEEBICHL RESTAURANT KITZBÜHEL

EINHEIMISCH - EHRLICH - SCHNÖRKELLOS

Casual alpine dining
Restaurant 18 – 21(last order)

Slow Evening Lounge
Dinner fades. The night stays.
one more cocktail.

Sonntag
12-14 Schnitzel only

Sunshine Sips & Snacks
13 – 17

Bar Breakfast Buffet
7:30 – 11

Seit 11.01 sind wir ein Adults Only Hotel&Restaurant ab 15 Jahren

Adults only - RESTAURANT IN KITZBÜHEL - SEEBICHL AM SCHWARZSEE

EINHEIMISCH EHRLICH

SCHNÖRKELLOS

Die kompromisslose Verwendung ausschließlich regional hergestellter Grundprodukte ist das zentrale Element das den ganz eigenen Stil der Seebichl Küche prägt.

Dieses unverrückbare Bekenntnis in Verbindung mit dem progressiv Alpen-untypischen Design-Ansatz des Interieurs machen das Seebichl zur Heimat für alle deren Sinn für Erlebnisse abseits der ausgetretenen Wege gemacht ist.

FEINE ABENDKÜCHE

Von Donnerstag bis Montag bieten wir zusätzlich ein Extrablatt mit Gerichten

Jeden Tag: 18-21 UHR

suchen und finden

ausgefallene grundzutaten oder das ganz speziell simple,

oft von verblüffend nahe aber jedenfalls möglichst nahe, von kleinen produzenten

machen unsere sammlung wertvoll – und alle glücklich – small is beautiful

ein oft wechselndes kleines vorweg

winterlich gemischter salat |
fermentierter kürbis

weisse schwarzwurzel schaumsuppe
zitronen thymian | geräucherter pinzgauer schottenkäse

vitello forello > rosa kalbshuft & rauchforelle aus fieberbrunn
hausgemachter buttertoast | liebstöckel schalotten-crunch

hokkaidokürbis als gedämpfter knödel | hummus
bio joghurt vom adlerhof | kerbelöl

in milch geschmorte kalbsschulter
schwarzer knoblauch | germkiachl | thaurer zwetschke

hausgemachte cavatelli pasta | sauce aus marchfelder safran
nussbutter brösel |estragon
optional
mit gebratenem forellenfilet aus fieberbrunn

wiener schnitzel vom österreichischen kalb
petersilienerdäpfel | preiselbeeren

kaiserschmarren mit zwetschkenröster (20 min. zubereitungszeit)
aus dem einzigen verfügbaren reinen tiroler weizenmehl
von der wieshofermühle in st. johann, biologisch gewachsen

schlosserbuben > in rum eingelegte & marzipan gefüllte dörrzwetschken im backteig | espresso martini schaum

frisch hausgemachte parfaits & granité

nougat + karamelisierte haselnüsse

hollerbeere und shortbreadbrösel
elderberry und shortbread crumble

käseparfait aus vorarlberger parmesan „rochus“ X birnen thymiangel

orangen granité wie in sizilien trifft birds eye chilli

affogato
vanilleeis | espresso | anisbiskotten

Extrablatt

Donnerstag bis Montag

aktuelles kleines vorweg
ein stück affinierte rote rübe
25 jähriger balsamico | walnuss

fenchelessenz
hausgemachte suppennudeln | orangenöl

rib eye tagliata | rote rüben butter
weiße rahmpolenta | gebrannter junger lauch

geschwenkte erdäpfelnocken
kürbis ketchup | gerösterter karfiol als creme karotte

Sunshine Sips & Snacks

:.13:00- 17:00

&MORE

Fondue im Seebichl Kitzbühel

GREATEST FONDUE SELEKTION

Jeden Tag

GREATEST FONDUE

ohne Vorreservierung

SCHNITZL ONLY ALWAYS SUNDAY und Österreich wird glücklich

EIN OFT WECHSELNDES KLEINES VORWEG

WEISSE SCHWARZWURZEL SCHAUMSUPPE
ZITRONEN THYMIAN | GERÄUCHERTER PINZGAUER SCHOTTENKÄE

WINTERLICHER GEMISCHTE SALAT
FERMENTIERTER HOKKAIDO KÜRBIS R72

HOKKAIDOKÜRBIS R72 ALS GEDÄMPFTER KNÖDEL | HUMMUS
BIO JOGHURT VOM ADLERHOF R4 | KERBELÖL

WIENER SCHNITZEL VOM GLÜCKLICHEN SCHWEIN
PETERSILIENERDÄPFEL | PREISELBEEREN

WIENER SCHNITZEL VOM ÖSTERREICHISCHEN KALB
PETERSILIENERDÄPFEL | PREISELBEEREN

CORDON BLEU VOM GLÜCKLICHEN SCHWEIN
PETERSILIENERDÄPFEL | PREISELBEEREN

AUSGELÖSTES BACKHENDL | ERDÄPFELSALAT | PREISELBEEREN

FISH & CHIPS
GEBACKENER ZANDER | ERDÄPFEL-WEDGES | SAUCE TARTAR

HAUSGEMACHTE CAVATELLI PASTA | SAUCE AUS MARCHFELDER
SAFRAN r314 |NUSSBUTTER BRÖSEL |ESTRAGON

IN MILCH GESCHMORTE KALBSSCHULTER r56 |
SCHWARZER KNOBLAUCH | GERMKIACHL | THAURER ZWETSCHKE r72

SCHLOSSERBUBEN > IN RUM EINGELEGTE & MARZIPAN GEFÜLLTE DÖRRZWETSCHKEN IM BACKTEIG | ESPRESSO MARTINI SCHAUM €12,50

AFFOGATO | VANILLEEIS | ESPRESSO | ANISBISKOTTEN

NOUGAT + KARAMELISIERTE HASELNÜSSE

Sonntags Extrablatt ab 18 Uhr